1.
Apakah tujuan penambahan larutan Bennedict?
·
Untuk menguji adanya kandungan karbohidrat dalam
bahan makanan. Bahan makanan yang berwarna merah bata/orange berarti mengandung
karbohidrat.
2.
Mengapa perlu dilakukan tes pemanasan larutan Bennedict
pada tabung reaksi ?
·
Untuk mempercepat reaksi antara karbohidrat
dengan larutan Bennedict, karena dalam menguji karbohidrat secara langsung
diperlukan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan pemanasan.
3.
Kesimpulan apa yang dapat kamu ambil dari percobaan
ini?
Dalam melakukan
uji makanan, diperlukan berbagai proses tertentu sesuai dengan bahan makanan
yang akan diujikan. Untuk menguji amilum dengan menggunakan larutan lugol.
Untuk menguji karbohidrat, dengan pemanasan dan larutan Bennedict. Uji protein,
dengan larutan biuret, dan uji lemak menggunakan kertas koran. Di mana hasil
penetesan larutan ini akan menghasilkan warna yang berbeda-beda.
0 komentar:
Posting Komentar